Wbrew temu co wielu sądzi, kolor oliwy z oliwek nie jest wyznacznikiem jego jakości. Może ona mieć kolor od blado żółtego do intensywnie zielonego. Kolor uzależniony jest od rodzaju oliwki z jakiego została wyprodukowana oraz od momentu zbioru owocu. Dlatego też profesjonalni kiperzy oliwy z oliwek zawsze degustują ją w ciemnym naczyniu, by kolor nie przeszkadzał w ocenie oliwy i dlatego również, między innymi, w większości oliwa rozlewana jest do butelek z ciemnego szkła (oczywiście tu priorytetem jest uchronienie oliwy przed światłem).
Znającym język hiszpański polecam TEN KRÓTKI FILMIK
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz